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Sobre nosotros

Los antepasados cabreros de la Sierra elaboraban ricos y exquisitos quesos. Monte Robledo ha rescatado esta receta de tradición ancestral para la degustación y reconocimiento de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, no sólo por sus jamones y embutidos, sino también por sus quesos. Los Quesos Monte Robledo han adquirido sumo prestigio, siendo ofrecidos por empresas gastronómicas de muy selecta clientela en Andalucía, Madrid, Valencia, País Vasco, Cataluña y siendo comercializado también en Francia, Italia y Estados Unidos. 

Los quesos se elaboran con leche cruda y su curación es natural, esto es, que respetamos la flora que al queso le sale por naturaleza, siendo esta flora la que le dé el sabor característico de nuestros quesos, con olor y sabor penetrantes (quesos curados). Nuestros quesos pueden llegar a ser tortas, La Torta de Aracena de Cabra. También se los ofrecemos en aceite, un queso picante, al que también le llaman Queso de Todo el Año o el Queso de la Abuela, ya que es un queso que se introduce en el aceite y cuanto más tiempo permanece en él más picante es al paladar. El queso que estaba en el fondo de la tinaja es al que le llamaban de la abuela, ya que era el más añejo y el más picante. La torta de Aracena de cabra, exquisita con pan tostado y un toque de aceite de oliva. También les ofrecemos quesos con tratamiento de romero, finas hierbas, pimentón. Además ofrecemos también los quesos para untar con miel, anís o aceite para aquellos que le gustan los quesos fuertes. También puede contactar con nosotros para realizar cualquier consulta accediendo a la sección de contacto, completando el formulario o llamando a nuestros teléfonos de atención al cliente. Estaremos encantados de atenderle.

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